Har fått inspiration av en Dalmas/Hasselforsbo att börja med surdeg.
Jag har ju bakat surdegsbröd förr men oftast bara surdeg till ett enda bröd. Nu tänkte jag att jag ska ha en surdegsgrund ståendes som jag matar då och då. Jag behöver nåt gott att äta på jobbet och surdegsbröd är ju gott och ganska nyttigt.
200 gram 35 gradigt vatten
200 gram fint rågmjöl från Orsa kvarn
100 gram rivet äpple från trädgården
Nu står min lilla deg i ugnen och ska gotta sig några dagar innan det är dags att mata och senare baka
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar