PrinsT

Mitt underbara hjärta

Världens bästa PrinsT

Finskt rågbröd

Så idag är brödet färdigt!

Att baka surdegsbröd från grunden tar sin lilla tid (ca 1 vecka)

Väntetiderna är de värsta.

Man hinner ju undra om det verkligen kommer att gå bra detta. Först ska man få till surdegsgrunden. Jag tyckte inte att min blev som jag ville men den verkar ha blivit bra ändå. Sen ska man få till degen, att knåda deg utan maskin är inte lätt. Det tar sån tid och det blir lätt att man offrar lite knådning (man orkar inte knåda en deg i 30 min förhand). Resultatet kan då bli att brödet smakar lite jäst och blir inte lika luftigt. När degen väl är klar och har jäst ska man forma bröd som återigen ska jäsa. Sen ska de in i ugnen också. För att få en god skorpa ska det sprutas in vatten i en väldigt het ugn, sen sänker man temperaturen och luftar då och då.

Tillslut får man plocka ut brödet från ugnen. Då går tankarna om huruvida brödet är färdigt eller ej. Man kan känna på undersidan av brödet och innertemperaturen skall ligga på 98 grader

Nu ska vi bara provsmaka!

Själklart blev det väldigt gott och skorpan blev superbra

Projekt surdeg

Har fått inspiration av en Dalmas/Hasselforsbo att börja med surdeg.

Jag har ju bakat surdegsbröd förr men oftast bara surdeg till ett enda bröd. Nu tänkte jag att jag ska ha en surdegsgrund ståendes som jag matar då och då. Jag behöver nåt gott att äta på jobbet och surdegsbröd är ju gott och ganska nyttigt.

200 gram 35 gradigt vatten

200 gram fint rågmjöl från Orsa kvarn

100 gram rivet äpple från trädgården

Nu står min lilla deg i ugnen och ska gotta sig några dagar innan det är dags att mata och senare baka

Tissemissar

Nu är våra Tissetassar 6 veckor gamla och nu börjar det busas och lekas för fullt. 

En liten Kille

En Korthårig Tjej

Den lilla "dvärg" Tjejen

Långhårig Tjej

Sköldpaddemönstrad Tjej

Stor fluffig Kille

Den första av tre

Har tillverkat en mjuk kloss till PrinsT

Tanken är att det ska bli tre klossar som man kan "bygga" olika kombinationer med

Sida 1: 1 2 3

Sida 2: A B C

Sida 3: T E O

Sida 4: fyrkant trekant cirkel

Sida 5 och 6: olika ränder

Prinsen växer

Våran PrinsT växer så det knakar!

Nu är han dryga sex månader gammal, jag har börjat jobba och Prinsen är hemma med HerrO hela dagarna.

Jag tycker att det är skönt att börja jobba...komma hemifrån och träffa människor, dock är städning fortfarande INTE nån favoritsyssla. Men det svider lite i hjärtat att inte få vara med PrinsT hela dagarna. Det känns som om jag missar så mycket i hans utveckling under de timmar jag är borta varje dag. Å andra sidan är det underbart att se hur relationen mellan HerrO och PrinsT stärks och utvecklas.

PrinsT sitter och tittar på sin mor när hon dammsuger 

PrinsT ute med familjen på svampplockartur...vi kom hem med en halv korg trattisar