Knäckebröd

Ibland måste man ju prova nåt nytt även fast det känns läskigt ibland

Dagens nyhet blev knäckebröd

2½ dl filmjölk

25 g jäst

50 g rumsvarmt smör

2 msk brödsirap

1 tsk salt

4 dl fint rågmjöl

3-4 dl vetemjöl

1 dl vita och svarta vallmofrön

Smula jästen i en bunke ¤ Värm filmjölken till 37* ¤ rör ut jästen i filmjölken ¤ Tillsätt resten av ingredienserna, men spara hälften av vallmofröna ¤ Arbeta till en smidig deg som får jäsa 30 min ¤ Sätt ugnen på 200* ¤ Dela degen i tre delar ¤ Kavla ut varje del tunt på en plåt ¤ Spraya med vatten och strö över vallmofrön och platta till med händerna ¤ Nagga och sporra sedan ut lagom stora bitar ¤ Grädda i mitten av ugnen i 10-15 min, tills bröden är gyllenbruna och spröda ¤ låt svalna på galler

Det blev ett gott bröd och kul att kunna göra eget knäckebröd